Togo : Du nouveau pour les amateurs de Champagne !

Une nouvelle gamme de champagne fait son entrée sur le marché togolais : il s’agit de Dom Caudron. Ce champagne tire ses origines à Passy-Grigny depuis 1929 et est le résultat de la collaboration sous l’égide de l’Abbé Caudron de vingt familles de viticulteurs. Découvrons ensemble les particularités et les variétés de ce champagne.

Dom Caudron est un champagne à base de Pinot Meunier et il très fruité, c’est ce qui fait d’ailleurs sa particularité. Il a de très fines bulles et se boit très facilement. Pour la Représentante de Dom Caudron en Afrique via la société In Vino Veritas, Emila OITCHAYOMI, la différence de Dom Caudron réside dans son savoir-faire qui est vraiment traditionnel mais conjugué aussi à la modernité.

Au sein de la gamme Dom Caudron, il y a 6 Champagnes différents dédiés aux gastronomes qui sont les cuvées :

• PRÉDICTION : c’est le Meunier au singulier –brut qui est 100% Meunier
• ÉPICURIENNE : c’est le Meunier conjugué aux vieilles Vignes – Brut qui est 100% Meunier
• FASCINANTE : c’est Le Meunier conjugué en Rosé- Brut qui est 80% Meunier vinifié en blanc, 10% Meunier vinifié en rouge et 10% Chardonnay élevé en fût
• CORNALYNE : c’est le Meunier conjugué au Fût de chêne – brut qui est 100% Meunier, vinification en fût de chêne
• SUBLIMITÉ 50/50 : c’est le Meunier conjugué au Chardonnay – 2009 qui est 50% Meunier, 50% Chardonnay élevé en fût de chêne
• SUBLIMITÉ MPC : Ce sont les cœurs de cuvée annuels de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir élevés ensemble depuis 2013.

Dom Caudron est disponible chez In Vino Veritas (au marché de Cacaveli) à un coût accessible variant de 30 000F CFA pour le premier champagne de la gamme qui est la cuvée Prédiction, à 130 000 F CFA pour le haut de gamme avec la Sublimité MPC surnommée cuvée rare car seulement 300 bouteilles sont produites par an.

Selon la représentante de Dom Caudron en Afrique, Emila OITCHAYOMI, ce champagne a été lancé l’année dernière au Bénin et en Côte d’Ivoire et sera lancé très prochainement au grand public togolais d’ici la fin de l’année. Elle explique : « Nous lançons petit à petit Dom Caudron dans les différents pays africains. Ça a commencé au Benin parce que je suis métissée franco-béninoise, le Togo parce que mon conjoint est togolais béninois et puis la Côte d’Ivoire parce que c’est un pays de Champagne.»

Nous souhaitons bon vent à toute l’équipe représentante de Dom Caudron et espérons vivement le prochain lancement.

Cliquez ici pour visiter le site de Dom Caudron.